킹크랩 제철, 시세, 효능, 활용한 요리

10월이 되면 킹크랩의 시세가 많이 떨어졌다는 뉴스를 보게 되는데요, 10월의 킹크랩이 수율이 좋을까요? 실제 킹크랩의 제철을 알고 시세와 수율을 동시에 만족할 수 있는 킹크랩을 먹을 수 있게 됩니다. 이번 포스팅에서는 킹크랩의 제철과 시세, 효능과 함께 활용 가능한 요리에 대해 소개하겠습니다.

 

 

킹크랩 제철

킹크랩은 갑각류 중에서도 크기에서 오는 통통한 살의 풍미와 식감으로 최고의 진미로 꼽을 수 있습니다. 주로 러시아, 노르웨이, 알래스카에서 많이 잡히기도 합니다. 킹크랩은 연중 잡히기는 하지만 특히 레드 킹크랩은 9월~2월, 블루 킹크랩은 2월~8월까지가 제철입니다.

 

 

킹크랩 시세

킹크랩의 시세는 수요와 공급에 따라 결정됩니다. 킹크랩 시세 그래프라고 검색해도 다양한 곳에서 올린 시세를 참고해볼 수 있지만, 간략하게 정리하자면 아래와 같습니다. 특히 연말연시에 송년회, 신년회 등 모임에서 킹크랩의 수요가 급증하기 때문에 시세가 급등하나 가을에는 시세가 떨어지는 것을 확인할 수 있습니다. 다만 10~11월의 저렴한 킹크랩은 수율이 떨어질 수도 있다고 하니 구매하실 때 고려해봐야 하는 포인트입니다.

 

- 블루 킹크랩: 가격 상승 시기 12~4월, 저렴한 시기 5~11월 / 최고가 2~4월, 최저가 5~6월

- 레드 킹크랩: 가격 상승 시기 12~4월, 저렴한 시기 5~11월 / 최고가 12~2월, 최저가 9~11월

 

킹크랩 시세는 인어교주해적단 사이트를 통해 각 지역 수산시장의 시세를 확인할 수 있고, 노량진수산물도매시장 사이트에 업로드되는 주간 수산물동향을 통해서도 확인하실 수 있습니다. 조금 고가더라도 수율이 좋은 킹크랩이 더 맛이 좋을텐데요, 살이 오르는 시점에 지인, 가족들과 함께 적당한 가격으로 풍성하게 즐길 수 있길 바랍니다.

 

 

킹크랩 효능

킹크랩은 단백질, 미네랄, 비타민 등 다양한 영양소를 제공하여 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 킹크랩이 가지고 있는 효능에 대해 몇 가지 소개하겠습니다.

1. 고단백, 저지방: 킹크랩은 대표적인 고단백 저지방 식품으로 근육, 조직 및 세포의 구성 요소로 필요한 단백질을 섭취할 수 있습니다. 또한 낮은 지방 함량으로 다이어트나 건강 식단에 단백질원으로 활용 가능합니다.

2. 오메가-3 지방산 함유: 오메가-3 지방산인 EPA와 DHA를 풍부하게 함유하고 있어 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.

3. 미네랄과 비타민: 킹크랩에는 셀레늄, 아연, 인, 칼슘 등의 미네랄이 면역 시스템 강화, 뼈 건강 유지 등에 도움을 주며, 비타민 B12, C, A 등이 함유되어 있어 혈액 형성, 면역 강화, 시력 개선 등에 도움을 줍니다.

4. 다이어트: 킹크랩은 상대적으로 낮은 칼로리와 지방을 함유하고 있어 다이어트 식단으로 활용하기 좋습니다.

5. 항산화 성분: 킹크랩에도 항산화 성분이 들어있어 세포 손상을 예방하고 건강한 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

 

킹크랩 요리

킹크랩은 다양하게 요리해서 먹을 수 있으며 그 중 몇 가지를 소개하겠습니다.

1. 킹크랩 찜: 킹크랩을 그 맛 그대로 먹을 수 있는 요리로 킹크랩 찜을 들 수 있습니다. 킹크랩을 큰 찜기에 쪄서 부위별로 나눠 살을 먹으면 킹크랩의 풍미와 살의 부드러운 식감을 그대로 느낄 수 있습니다.

2. 킹크랩 버터구이: 킹크랩 다리를 활용한 요리로 익힌 킹크랩 다리를 약간 잘라 살에 버터 소스를 바르고 그릴에 구우면 더 풍부한 풍미를 느낄 수 있습니다.

3. 킹크랩 샐러드: 익힌 킹크랩 살을 꺼내 식히고, 망고, 아보카도 등과 생채소 들을 활용하여 상큼한 샐러드를 즐길 수 있습니다. 레몬이나 라임 등 가볍고 상큼한 드레싱과 잘 어울리는 요리입니다.

4. 킹크랩 파스타: 킹크랩 다리살을 큼직하게 찢어 마늘, 오리브 오일, 파슬리 등과 함께 파스타에 섞어 완성하는 요리입니다. 연말 파티에 안주로 와인과 함께 하면 맛과 분위기를 함께 올릴 수 있는 특색있는 요리가 됩니다.

5. 킹크랩 볶음밥: 우리 나라에서 즐기는 방법으로 킹크랩 내장과 김, 참기름에 밥을 볶아 맛있게 먹는 요리로, 수산시장에서 킹크랩을 먹을 때 꼭 먹어야 하는 K-디저트입니다.

 

 

이번 포스팅에서는 킹크랩에 대해 알아보았는데요, 10월 킹크랩이 가장 저렴하지만 수율이 복불복이라는 단점은 있습니다. 그래도 10월 처럼 저렴한 킹크랩은 이 때 아니면 먹기 어려우니 모임 등이 있을 때 선택지로 고민해보시길 바랍니다.