아스파탐 안전성1 아스파탐 제로 음료 WHO 발암 가능 물질 섭취 기준 최근 아스파탐이 발암 가능 물질로 분류되면서 논란이 있었습니다. 설탕을 대신하여 단맛을 내는 감미료인데요, 제로 콜라나 막걸리에 사용되고 있었다는 점에서 소비자들에게 더 크게 이슈가 된 것 같습니다. 이번 포스팅에서는 아스파탐에 대해 알아보고 발암 가능 물질로 등록된 이유와 안전성에 대해 알아보겠습니다. 아스파탐이란? 아스파탐(아스파테임 / Aspartame)은 설탕의 200배의 단맛을 가진 인공감미료입니다. 화학 구조에 당을 포함하지 않기 때문에 저칼로리, 저당 음식 또는 음료에 첨가할 수 있는 설탕을 대신하는 설탕 대체제인데요. 백색의 밀가루와 유사한 결정성의 분말로 아미노산으로 구성된 다이펩타이드라 열을 가하면 분해되어 단맛을 잃어버리는 성질을 가지고 있습니다. 아스파탐의 발견 미국의 G.D. Se.. 2023. 8. 30. 이전 1 다음 반응형
