오렌지가 4월 제철이 된 이유, 효능, 요리법

 

요즘 맛있게 먹을 수 있는 오렌지, 우리 나라에서 자라는 과일은 아니지만, 4월이 제철인 이유는 무엇일까요? 오렌지의 제철과 효능, 요리법에 대해 알아보겠습니다.

 

오렌지가 4월이 제철인 이유

우리 나라에서 오렌지가 나고 있고, 제주도에서 자라는 청견이라는 품종이 있습니다. 하지만, 시중에서 많이 보이는 오렌지는 미국 캘리포니아에서 나는 '네이블 오렌지' 인데요, 4월이 제철이 된 이유는 이 '네이블 오렌지' 수확 기간과 연관이 있습니다. 네이블 오렌지는 12월부터 4월까지 나는 품종으로, 우리 나라에는 이 기간에 가장 많이 수입됩니다. 그렇기 때문에 4월에 오렌지를 가장 많이 먹을 수 있고, 제철처럼 인식이 되었습니다.

 

네이블 오렌지의 특징

네이블 오렌지는 미국 캘리포니아 지방에서 원산지를 두고 있는 오렌지 품종 중 하나로, '워싱턴 네이블' 또는 '캘리포니아 네이블'이라고도 불립니다.
네이블 오렌지는 껍질이 얇고 부드럽며, 색깔은 주황색에서 노란색까지 다양하게 나타납니다. 그리고 오렌지 중에서 가장 대표적인 특징 중 하나는, 꼭지 부분에 작은 둥근 모양의 '벨' 모양이 있는 것입니다. 이것이 '네이블'이라는 이름의 유래가 되었습니다.
네이블 오렌지는 씨가 없고, 살이 담백하고 달콤하며, 상대적으로 적은 산도를 가지고 있습니다. 따라서 쉽게 먹을 수 있으며, 쥬스나 요리에도 잘 어울립니다. 또한 오렌지의 대표적인 영양소인 비타민 C와 식이섬유, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 매우 좋은 과일 중 하나로 꼽힙니다.

 

오렌지의 효능

오렌지는 많은 영양소가 풍부하게 들어 있어 건강에 매우 좋은 과일입니다. 주요 효능은 다음과 같습니다:

• 비타민 C 공급: 오렌지는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 강화하고 감기와 독감 예방에 효과적입니
• 항산화작용: 오렌지에는 항산화물질인 카로티노이드와 폴리페놀 등이 함유되어 있어, 세포 손상을 예방하고 노화를 방지하는 효과가 있습니다.
• 소화촉진: 오렌지에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 소화를 돕고 변비 예방에도 효과적입니다.
• 철분 흡수 증진: 오렌지에 함유된 비타민 C는 철분 흡수를 돕기 때문에, 철분이 부족한 사람들에게 특히 좋습니다.
• 심혈관 질환 예방: 오렌지에 함유된 폴리페놀과 칼륨은 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.
• 뇌 기능 개선: 오렌지에 함유된 비타민 C와 폴리페놀 등은 뇌 기능 개선에도 효과적입니다.

하지만 오렌지는 과일당 함량이 높아 당질 대사장애가 있거나 당뇨병 환자는 섭취에 주의해야 합니다. 또한 오렌지를 섭취할 때는 산성을 중화시키는 효과가 있는 치약 등을 사용하지 않고, 신선한 오렌지를 껍질을 벗기고 직접 먹거나 주스를 만들어 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

오렌지를 활용한 요리

오렌지는 생으로 먹는 것 뿐만 아니라 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 다음은 오렌지를 사용한 대표적인 요리들입니다.

 

• 오렌지 주스: 오렌지를 갈아서 만든 주스는 상쾌하고 건강에 좋습니다. 주스에 설탕이나 꿀을 조금 섞어 달콤하게 만들어도 좋습니다.
• 오렌지 샐러드: 오렌지를 껍질과 씨를 제거한 후, 조각내어 샐러드에 함께 활용하면 상큼하고 건강한 샐러드가 완성됩니다.
• 오렌지 치킨: 오렌지 주스와 함께 조리한 치킨 요리는 상큼하면서도 달콤한 맛이 일품입니다.
• 오렌지 마리네이드: 오렌지 주스, 감귤 주스, 올리브 오일, 마늘, 소금 등을 섞어 만든 마리네이드는 고기나 생선에 사용하면 맛이 깊어집니다.
• 오렌지 케이크: 오렌지 껍질이 들어간 케이크는 상큼하고 부드러운 맛으로, 커피와 함께 즐기기 좋습니다.
• 오렌지 소스: 오렌지 주스와 함께 캐러멜, 레드와인, 고추 등을 섞어 만든 소스는 돼지고기나 비프, 양고기 요리에 사용하면 좋습니다.
• 오렌지 차: 오렌지 껍질이 들어간 차는 상큼한 맛이 일품입니다. 또한 오렌지 차에 꿀을 넣어 달콤하게 만들어도 좋습니다.

이 외에도 오렌지를 활용한 다양한 요리가 있습니다. 요리법을 찾아보고, 창의적으로 오렌지를 활용해보세요!

 

 

 

이번 포스팅에서는 4월 제철 과일인 오렌지에 대해 알아보았습니다. 마트나 인터넷으로 쉽게 찾아 먹을 수 있는 만큼 상큼한 오렌지로 봄의 기운을 보충하고, 비타민도 많이 섭취하시길 바랍니다.