유청1 유청단백질 종류 및 비교, 효능, 부작용 최근 다양한 단백질 제품의 원재료를 보다보면 빠지지 않는 원재료가 바로 유청단백질입니다. 유청단백질에도 여러 종류가 있고, 다양한 유청단백질을 혼합하여 만드는 제품을 보면 어떤 게 좋은지, 어떻게 먹어야 하는지 고민이 됩니다. 이번 포스팅에서는 유청단백질에 대해 알아보고 잘 섭취하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 유청단백질이란? 카제인을 제거한 유단백질로 우유 단백질의 약 20%를 차지하고 있습니다. 주로 치즈나 그릭요거트를 만들 때 부산물로 남게 되는데요, 액체 상태의 유청에서 단백질을 가수분리하여 추출한 것을 유청단백질이라고 합니다. 유청은 치즈를 만들 때 주로 분리되어 버려졌었는데, 영양학적으로 여러 성분들이 있다는 것이 알려지고 나서부터 유청단백질이나 면역글로불린 같은 성분이 추출되어 섭취할 수 있.. 2023. 11. 13. 이전 1 다음 반응형
